节食是很多人在用的减肥方法。目前，已在英国流行开来的“5:2快速节食法”正在流入美国，也就是每周五天可以吃任何自己想吃的东西，剩下的两天节食。英国路透社报道，使用这种节食方法可以降低胆固醇水平、提高胰岛素敏感度，从而减少身体脂肪、降低心脏病风险。

传统的节食方法只是一味的克制食欲和食量，反而让人不得不一直想着食物，很容易产生自我挫败感，而“5:2快速节食法”每周只需真正节食两天，比较简单和灵活。“5:2快速节食法”的具体做法是这样的：一周当中的5天，可以随意选择自己喜欢的饮食，剩下的2天将每日的摄入量控制在600卡路里之内。

使用过这种节食方法的Simeone Baker描述道：“在需要节食的那两天，我会在下午5点左右吃一顿，热量控制在600，或者将这600卡路里分配在中午和晚上，每顿摄入的热量控制在150~200，食物以汤或蔬菜沙拉为主，尽量不喝茶和咖啡。此外，这两天我还会锻炼身体，感觉比其他5天更享受。”

由于节食减肥本身就存在风险，英国国民健康服务(NHS)并未对风靡一时的“5:2快速节食法”给出任何评论。这种节食方法较初问世时，NHS曾认为，它有可能会存在失眠、口臭、焦虑等副作用。

不过，英国南曼彻斯特医院的一项研究分析了间断性节食预防癌症的功效，揭示出了它遏制肥胖、降低疾病的效果，使得NHS不得不改变他们对“5:2快速节食法”的立场。