所擅长的项目有：正版达拉斯鼻整形、高难度鼻整形修复，面部轮廓整形，五官精雕手术以及胸部整形等。
罗延平被誉为“儒医大师”，人称“真鼻王”，正版达拉斯鼻整形的先行者之一、国内高难度鼻修复代表、美莱华南旗舰院整形科主任；早年留美的资深面部、乳房重塑整形医生，荣获整形部级科技一等奖，荣获整形国家科技进步二等奖；美国赛克勒基金"医师"荣誉奖获得者。
罗师从韩国鼻整形教父郑东学，并多次与鼻整形巨匠王炜、达拉斯鼻整形创始人李战强等世界着名鼻整形医生们进行学术交流。博采众长、不断开拓创新，独创“分段无痕隆鼻法”“回环法鼻腔内雕刻修复”及自体软骨延长鼻小柱技术。同时主张打造“真鼻子”，提倡使用自体零排异材料，术后宛如天生，无惧揉捏挤推，让求美者拥有“材料真、形态真、手感真”的真鼻子，真正达到“塑美鼻，面生花”的境界。经他独创、改良术式达10多种，被整形美容业内人士视为鼻整形与鼻部修复技术的开创者，将鼻整形技术保持在较前沿，许多海外人士都慕名而来，找他做鼻子。
罗延平从业30余年，截至2016年拥有各类面部整形案例2万余例，几十年如一日专注鼻部整形修复领域，炉火纯青的技术，享誉。经他手做的鼻子，一生只需做一次，随时间流逝，愈加自然完美，被众多求美者亲切地称为“真鼻王”。
